Se définissant elle même comme Afropéenne (originaire du Mozambique et éduquée au Portugal), Marta Tembe, chef à domicile sur Paris, est une véritable pépite culinaire dont l’objectif est de promouvoir sa cuisine aux accents Africains, entre modernité et classicisme. Le voyage culinaire est à portée de clic !
INTERVIEW DU CHEF À DOMICILE
– Peux-tu nous raconter d’où te viens ta passion de la cuisine ?
Ma passion me vient de mon enfance, ayant toujours eu de la curiosité pour la cuisine.
– Où as-tu été formée à l’art de la cuisine ?
J’ai été formée au Ceproc (Centre Européen des Professions Culinaires à Paris), ce qui m’a permis à la fois de m’ouvrir à la cuisine française et bien d’autres.
– Dans quel(s) établissement(s) as-tu eu l’occasion de travailler ?
J’ai eu la chance de travailler dans beaucoup de restaurants sur Paris, comme Les climats et Chez L’Ami Jean, dans le 7e arrondissement, le Café de l’Homme dans le Musée de l’Homme mais aussi au Ashdown Park Hotel en Angleterre dans le Sussex.